Horeca Duaal leren

Bij SyntraPXL Duaal leren kom je één dag naar de campus en ga je vier dagen werken. Je leert de kneepjes van het vak door een ervaren vakexpert, mentor op de werkvloer.

Binnenkort verschijnen nieuwe startdata & prijzen

Sector

Horeca

Startdatum(s) Deze opleiding op maat van jouw bedrijf?

Hou me op de hoogte van nieuwe startdata

In detail

In deze opleiding leer je allerlei eetbare ingrediënten kennen, beschrijven en verwerken tot basisbereidingen door het toepassen van basis kooktechnieken. Bovendien leer je hoe je verwerkte producten moet bewaren, de keuken schoonmaken (dagelijks) en een kwaliteitsvolle maaltijd afleveren aan de klant.

Heb je nog vragen? Ben je overtuigd?
Contacteer ons dan op het nummer 011/30 32 20 of via duaalleren@syntrapxl.be

Extra info
Voor wie?

Neem eens een kijkje op onderstaande websites:

Keukenmedewerker Duaal:

15-25 jaar
2de graad secundair onderwijs
De opleiding duurt 2 jaar

Restaurant en keuken Duaal:

15-25 jaar
3de graad secundair onderwijs
De opleiding duurt 2 jaar
Cursisten die al een secundair diploma op zak hebben, kunnen deze opleiding ook volgen

Kok Duaal:

Vanaf 15 jaar (geen leeftijdsgrens)
Minstens het 2de leerjaar van de 3de graad behaald
Specialisatiejaar
- De opleiding duurt 1 jaar
- Schoolse voorkennis vereist

Programma

Ontdek het volledige programma in detail

Deze opleiding op maat van je bedrijf? Vragen over deze opleiding?

'Keukenmedewerker Duaal':

Initiatie keukentaken
- Ontvangt en controleert goederen
- Beheer koelkamer of voorraadkamer (stockage, etikettering)
- Voorbereidende werkzaamheden uitvoeren
- Groenten en fruit schoonmaken, snijden
- Maaltijdpakketten samenstellen, verpakken
- Hygiëne richtlijnen toepassen
Initiatie keukentechnieken en -bereidingen
- Toepassing basisbereidingstechnieken
- Buffet klaarzetten (indien van toepassing)

'Restaurant en keuken Duaal':

Basis keukentaken
Basis keukenorganisatie
Basis keukentechnieken en -bereidingen
Bediening zaal
Bereidingen zaal
Organisatie zaal

'Kok Duaal':

Keukentaken
Keukentechnieken en -bereidingen
Keukenorganisatie
Creatieve keuken
Interactie met gasten

Heb je nog een vraag?

Nog iets niet duidelijk? Stel je vraag dan hieronder aan onze medewerkers en we helpen je graag verder.