Velen dromen van een toekomst als restauranthouder. In de opleiding kok maken we je vakbekwaam zodat je op het einde van het traject klaar bent om bewust te kiezen voor jouw zaak, om je droom te realiseren en je klanten te laten genieten van je culinaire verwezenlijkingen.

De opleiding kok is een modulair traject:
Het volledig traject kan je afronden in 2 cursusjaren.

Je leert alle kneepjes van het vak: productkennis van de verschillende ingrediënten, bereiden van driegangenmenu's en kostprijsberekeningen van je menu's. Je docenten zijn echte vakspecialisten die al jarenlang een eigen horecazaak runnen. Na het slagen voor deze opleiding heb je voldoende beroepskennis om een eigen horecazaak te starten of over te nemen.

Voor wie?

Iedereen die als restauranthouder-kok aan de slag wil.

Programma

Bekijk het volledige programma

Deze opleiding op maat van je bedrijf? Vragen over deze opleiding?

Gedurende het hele traject volg je les op dezelfde dag met uitzondering van enkele lessen die op een extra lesdag plaatsvinden.

1ste jaar:

Introductie in de horeca (20u)
Basis keukentechnologie (20u)
Warenkennis en keukenpraktijk (52u)
Basis zaal (20u)
Basis hygiëne en veiligheid (24u)
Evaluatie praktijk (8u)

2e jaar:

Gevorderde keukenpraktijk (48u)
Wijn leren proeven (24u)
Gevorderde warenkennis en praktijk: gastronomische keuken (48u)
Drankenkennis (36u)
Gevorderde voedingsleer (20u)
Restaurantdesserten (20u)
Eindproef kok (8u)

Voor deze opleiding krijgen jullie een pakket op maat aangeboden dat bestaat uit beroepskledij en werkmaterialen die
van toepassing zijn tijdens de lessen.
Dit pakket heeft een richtprijs van 300€, afhankelijk van de materiaalkeuze.
Tijdens de eerste les zal de docent dit toelichten.

(De prijs voor de bijkomende kosten is indicatief)

Samenstelling prijs

Inschrijvingsprijs

€ 475.21 excl. BTW

€ 575.00 incl.

+ Grondstoffen

€ 318.18 excl. BTW

€ 385.00 incl.

Totaalprijs inclusief kosten

€ 793.39 excl. BTW

€ 960.00 incl.

Andere kosten - optioneel

€ 418.00 incl.

Besparingen

Bespaar dankzij opleidingscheques elk jaar vanaf september tot 250 euro (*) bij SyntraPXL. Meer informatie over opleidingscheques.

Deze opleiding komt in aanmerking voor Vlaams opleidingsverlof. Meer info & voorwaarden.

Digitale opleidingscheques

Je kan opleidingscheques aanvragen voor deze opleiding. Hiervoor heb je volgende gegevens nodig. De aanvraag gebeurt via het WSE-loket

ODB-nummer: ODB-Z00532
Officiële opleidingsnaam : Horecamedewerker
Opleidingsverstrekker: Agentschap Innoveren en Ondernemen

Kmo-portefeuille

Thema: Beroepsspecifieke competentie - Knelpuntberoep

De kmo-portefeuille is een subsidie van de Vlaamse Overheid waardoor je tot 30% van je inschrijvingsgeld kan recupereren. Lees hier hoe de KMO-portefeuille in zijn werk gaat.