Opleidingen

Onze Limburgse trots, de vlaai! Hier leer je ze zelf bakken volgens de regels van de kunst.

Elke horecaonderneming wordt regelmatig gecontroleerd door het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen. Hoe kan je je voorbereiden op zo een controle en waar moet je op letten?

Wil je de kunst van het distilleren van dichtbij leren kennen? In het Jenevermuseum van Schiedam volg je de opleiding Distillateur op een plek waar de traditie nog tastbaar aanwezig is. Je leert hoe je van fruit, granen en kruiden een volwaardig distillaat maakt, en ontdekt het volledige proces van grondstof tot fles. Deze opleiding combineert technische diepgang met praktijkervaring en geeft je een stevige basis om zelf als distillateur aan de slag te gaan. 

Helemaal hot zijn die kleurrijke zoetigheden. Kleur en vulling zijn er in oneindig veel variaties. Welkom in de wereld van de macarons de Paris.

Altijd al willen leren hoe je zelf de lekkerste ijsspecialiteiten kunt maken? Ontdek hoe je heerlijke ijsbonbons, frisco's en waterijsjes bereid!

Ontdek de pure smaken van Puglia in drie heerlijke kooklessen onder begeleiding van Ornella De Palma, een Italiaanse chef met roots in het hart van Zuid-Italië. Leer authentieke gerechten bereiden en proef de échte cucina van la nonna!

Leer zelf authentieke verse pasta maken — Heerlijke gnocchi en traditionele tagliatelle — onder de begeleiding van Ornella De Palma, specialist in pure Italiaanse keuken.

Ontdek de Kunst van IJs(s)maken!

De oven vormt het hart van het bakkersatelier. Daar vindt het moment van de waarheid plaats: een stuk deeg verandert in een lekker geurend brood, een aanlokkelijke boterkoek, de plaatselijke wafelvariant en véél, véél meer. Ben jij gepassioneerd door al dat lekkers? Dan is de opleiding brood- en banketbakker iets voor jou! 

België is wereldwijd bekend voor haar ambachtelijk chocoladewerk en overheerlijk patisserie. Dagelijks laten duizenden toeristen zich door deze lekkernijen verleiden. Ook wij zijn echte smulpapen die elk weekend deze zoete hapjes zowel in horeca- als kleinhandelszaken kopen. Wil jij aan de slag als ambachtelijk chocolatier en zelf pralines, pâtes de fruits, likeurkersen…  leren maken? Lees dan snel verder.