“Als je hier aan de toiletten gaat kijken, zal je zien dat er een hoop bierkaartjes ophangen. Deze verzamelde ik als twaalfjarige jongen, want ja bier zelf mocht ik nog niet drinken, maar de passie was er al wel.” Die passie staat centraal in de verschillende bieropleidingen bij SyntraPXL. Cursisten krijgen natuurlijk eerst een stevige basiskennis mee maar gaan dan vooral zelf aan de slag. Docent Joris vindt een goede basiskennis essentieel “Je moet weten hoe je correct moet brouwen en hoe je bepaalde problemen moet oplossen. Ik ga ervanuit dat de cursisten van niets weten. Ik start van nul en zo bouwen we geleidelijk aan op.”
