Productontwikkelaar in de voeding
Productontwikkelaar in de voeding
- Hou me op de hoogte
- Na deze opleiding ontvang je een diploma, getuigschrift of certificaat
In detail
Opgelet: deze opleiding wordt enkel om het jaar aangeboden.
Ben jij gepassioneerd door voeding, innovatie en technologie? Wil je meewerken aan de voeding van de toekomst — van plantaardige alternatieven tot vernieuwende toepassingen van dierlijke producten? Dan is deze opleiding iets voor jou.
In samenwerking met Foodlab CIAGO ontwikkelden we een unieke en praktijkgerichte opleiding die je klaarstoomt tot productontwikkelaar in de voeding. Je bouwt een stevige theoretische basis in food science, ingrediëntenleer en productieprocessen. Vervolgens ga je via labsessies, realistische projecten en een eindproef zelf aan de slag met het ontwikkelen van innovatieve voedingsproducten.
Doorheen 2,5 opleidingsjaren krijg je een brede kijk op de hedendaagse en toekomstige uitdagingen van de voedingsindustrie. Je leert werken met de nieuwste technieken, houdt rekening met duurzaamheid, regelgeving en consumentenverwachtingen en leert samenwerken in een multidisciplinair team.
Deze opleiding is praktijkgericht, met een stevige link naar de voedingssector en wordt ondersteund door het technologisch en professioneel netwerk van Foodlab CIAGO.
Deze opleiding richt zich tot:
- Wie professioneel actief is of wil zijn in de voedingssector
- Bachelor- of masterstudenten (voeding, chemie, biotechnologie, agro-industrie...) die zich verder willen specialiseren
- Medewerkers uit de sector die willen doorgroeien richting R&D, innovatie of productmanagement
- Ondernemers of zelfstandigen in de voedingsbranche die hun productontwikkeling willen professionaliseren
- Iedereen met met een professionele ambitie en een passie voor voeding en technologie, die een kwaliteitsvolle en praktijkgerichte opleiding zoekt
- Bekijk zeker ook eens de toelatingsvoorwaarden als je twijfelt over je voorkennis
Kwalificatiebewijs: Getuigschrift of diploma van een aan voeding gerelateerde opleiding.
OF
Aantoonbare Ervaring: Minimum 1 jaar professionele beroepservaring als zelfstandige of werknemer in dienstverband in een bedrijf met NACE-code 1011-1089, 1101-1107 of 5510-5630 (zie website FOD economie) binnen een periode van maximaal 3 jaar voorafgaand aan de toelatingsaanvraag, te bewijzen middels een officieel uittreksel van de Kruispuntbank van Ondernemingen of duplicaat van één of meerdere afgesloten arbeidsovereenkomst(en)
Handige links
Programma
Ontdek het volledige programma in detail
Specifiek op maat van jouw bedrijf? Vragen over deze opleiding?
Jaar 1 – Fundamentele kennis
- Food Science (36u): Inzicht in de chemische en fysische eigenschappen van voeding
- Food Additives and Ingredients (24u): Additieven en ingrediënten in functie van productontwikkeling
- Food Development Boundaries (24u): Regelgeving, ethiek en marktverwachtingen
- Food Innovation Experience (4u): Bezoek, demo of workshop in de sector
Jaar 2 – Specialisatie en toepassing
- Animal Based Food Innovation (42u): Innovatie in vlees, zuivel en dierlijke producten
- Plant Based Food Innovation (52u): Focus op plantaardige eiwitten, alternatieven en duurzaamheid
- Future of Food (28u): Trends, technologieën en disruptieve innovaties
- Food Innovation Experience (8u): Bezoek, demo of workshop in de sector
Jaar 3 – Innovatie, verdieping en eindproef
- Food Innovation Experience (8u): Bezoek, demo of workshop in de sector
- Food project lab (28u): Hands-on projectwerk in samenwerking met het foodlab
- Food Development Project (28u): Ontwikkeling van een eigen foodproduct
- Industrial Food development- Advanced (40u): Geavanceerde technieken en schaalvergroting
- Food Plant Engineering (28u): Basisprincipes van productie-installaties en processen
- Eindproef: project met presentatie en verdediging
Indicatie inschrijvingsprijs voor jaar 2 en jaar 3 zal telkens +- €900 bedragen (ovb van prijsschommelingen van producten). Het exacte bedrag van deze vervolgjaren zal op het einde van het opleidingsjaar gecommuniceerd worden. Mogelijk kunnen er extra ingrediëntenkosten zijn ifv het ontwikkelen van je eigen project. Jaar 2 start in september.
Kmo-portefeuille
Thema: InnovatieDe kmo-portefeuille is een subsidie van de Vlaamse Overheid waardoor je tot 30% van je inschrijvingsgeld kan recupereren. Lees hier hoe de KMO-portefeuille in zijn werk gaat.
Netto verschuldigd bedrag voor:
* middelgrote ondernemingen
** kleine ondernemingen
Opleiding in beeld
Heb je nog een vraag?
Nog iets niet duidelijk? Stel je vraag dan hieronder aan onze medewerkers en we helpen je graag verder.
