Opleidingen

Leer zelf authentieke verse pasta maken — Heerlijke gnocchi en traditionele tagliatelle — onder de begeleiding van Ornella De Palma, specialist in pure Italiaanse keuken.

Om echt van wijn te kunnen genieten, leer je in deze cursus te 'proeven'.

Onze Limburgse trots, de vlaai! Hier leer je ze zelf bakken volgens de regels van de kunst.

De heerlijke geur van koffiekoeken die vers uit de oven komen. Wie kan er aan weerstaan?

Sferificatie, gelleren, emulgeren, ... wat? Hier leer je door moderne kooktechnieken die uit de wetenschap geplukt werden texturen in je gerechten te brengen.

Leer hoe je met de juiste melktextuur, schenktechniek en controle mooie patronen creëert in het kopje. De perfecte vervolgopleiding voor wie techniek en presentatie wil combineren.

Wil je als barista of bartender aan de slag? Wil je een koffiebar of -winkel starten? Dan is een goede kennis rond de wereld van koffie waar het allemaal mee begint. En daar hebben wij dé perfecte docent voor!

Leer nu om prachtige ijstaarten en feestelijke kerstbuches te maken die niet alleen heerlijk smaken, maar er ook spectaculair uitzien. 

Zacht, luchtig en onweerstaanbaar lekker.

Een wereld van smaak, geur en traditie – verpakt in één koekje. In deze heerlijke opleiding verken je het brede en geurige universum van koekjes, van de eenvoudige klassieker tot het gekruide erfgoed van de speculaas. Je leert hoe je met precisie, passie en creativiteit een waaier aan koeken bereidt die smaken naar méér.