Opleidingen

Kruiden, kleuren, geurige stoom en sissende pannen... Smaakexplosies van straat tot bord!

 Ontdek de kunst van aromatische bitters.

Heb jij je ooit gewaagd aan het creëren van de perfecte paté, rijk aan smaak en heerlijk smeuïg? Worstelde je met de subtiele nuances van kruiden, de techniek van het malen en het juiste bakprocedé? Twijfel dan niet langer en volg onze unieke en korte opleiding 'Paté maken'.

Na deze workshops til je de lekkere kleine gerechtjes die dranken begeleiden, naar een hoger niveau. Beer- of wijnpairing hebben geen geheimen meer voor jou.

Ontdek de pure smaken van Puglia in drie heerlijke kooklessen onder begeleiding van Ornella De Palma, een Italiaanse chef met roots in het hart van Zuid-Italië. Leer authentieke gerechten bereiden en proef de échte cucina van la nonna!

Leer zelf authentieke verse pasta maken — Heerlijke gnocchi en traditionele tagliatelle — onder de begeleiding van Ornella De Palma, specialist in pure Italiaanse keuken.

Til je grill-skills naar een hoger niveau met de perfecte combinatie van sous-vide en grill. Leer ingrediënten eerst vacuümgaren voor maximale smaak, sappigheid en controle, en werk ze daarna af op de grill voor die onweerstaanbare korst, geur en beleving.

Wil je leren koken als een pro? Neem een vliegende start in deze praktijkgerichte basisopleiding. 

De oven vormt het hart van het bakkersatelier. Daar vindt het moment van de waarheid plaats: een stuk deeg verandert in een lekker geurend brood, een aanlokkelijke boterkoek, de plaatselijke wafelvariant en véél, véél meer. Ben jij gepassioneerd door al dat lekkers? Dan is de opleiding brood- en banketbakker iets voor jou! 

Ontdek de kunst van het maken van verfrissende mocktails en verrukkelijke homemade lemonades.