Opleidingen

Leer hoe je met de juiste melktextuur, schenktechniek en controle mooie patronen creëert in het kopje. De perfecte vervolgopleiding voor wie techniek en presentatie wil combineren.

Weten wat er op je bord ligt, begint in de keuken. In deze opleiding leer je alles over allergenen: wat ze zijn, waarom ze belangrijk zijn en hoe je er in de praktijk correct mee omgaat.

Duik in de boeiende wereld van gezonde gefermenteerde dranken en ontdek de kunst van het creëren van verfrissende en smaakvolle opties die de liefhebbers zeker zullen bekoren!

Elke horecaonderneming wordt regelmatig gecontroleerd door het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen. Hoe kan je je voorbereiden op zo een controle en waar moet je op letten?

Worsten, ze zijn in alle smaken en kleuren te verkrijgen, maar wat je zelf doet doe je beter!

Duik in de wereld van winterbarbecues en ontdek hoe je je BBQ het hele jaar door kan gebruiken!

Ben je gepassioneerd door ambachtelijke dranken en wil je meer leren over het distilleren van granen? Ontdek de geheimen van graandistillatie en word een meester in de kunst van het stoken!

In Japan maken ze er een uitgebreide spirituele ceremonie van, terwijl de Russen zich rond de samowar scharen om gezellig bij te praten. De Britse lady's kunnen niet zonder hun afternoon-tea, daar waar in Marokko het thee schenken hoofdzakelijk een mannenzaak is.

Vuur leren beheersen? Je gasten overdonderen met je hoogstaande barbecue-skills? In deze opleiding maken we van jou een échte grillmaster!

De oven is het kloppende hart van elk bakkersatelier. Hier gebeurt de magie: eenvoudig deeg verandert in een krokant geurend brood, een smeuïge boterkoek, een typisch streekgebak of nog talloze andere lekkernijen. Droom jij ervan om zelf zulke ambachtelijke creaties te maken? Dan past de opleiding Brood- en Banketbakker helemaal bij jou.