Nog meer weten? Word Tequila expert met onze horeca-opleidingen.
Top 10 van weetjes over Tequila
7 jaar 6 maanden geleden
We drinken het allemaal graag, maar wat weet je eigenlijk echt over Tequila? Hier de top 10 van weetjes over Tequila. Ideaal om je klanten te imponeren.
In Mexico wordt Tequila puur gedronken, zonder zout en limoen
Wanneer Mexicanen zout en limoen bij hun drankje nuttigen gaat het over margaritas.
De plant waarvan Tequila gemaakt wordt leunt meer aan bij de lelie dan bij de cactus
Velen denken dat Tequila van de cactusplant gemaakt wordt, niets is minder waar. De Agave plant is familie van de lelie en niet van de cactus.
Alle Tequila is Mezcal, maar niet alle Mezcal is Tequila
Mezcal is gedistilleerd van Agave en Tequila van de blauwe Agaveplant, deze is aan een bepaalde streek gekoppeld en mag ook alleen daar geproduceerd worden.
Tequila bestaat voor 51% uit blauwe Agave
Mezcal kan gemaakt worden van verschillende soorten Agaveplanten. Bij Tequila is dit niet het geval. Tequila moet minstens 51% blauwe Agave bevatten en liefst 100%. Tequila die uit minder dan 100% blauwe Agave bestaat wordt 'gemixt' genoemd.
Het duurt 8 tot 12 jaar vooraleer de blauwe Agaveplant volwassen is en je er Tequila van kan maken
Tequila is gemaakt van het hart van de blauwe Agaveplant en kan tot 90 kg wegen.
Wormen zijn verboden in Tequila flessen, wel kunnen ze aanwezig zijn in Mezcal
In Mezcal worden wormen gebruikt om de aanwezigheid van Agave aan te tonen. Daarnaast zou het beestje ook extra smaak aan het product geven.
De smaak van Tequila hangt af van zijn herkomst
Tequila van het gebergte ten noorden van Guadalajara smaakt bijvoorbeeld fruitiger dan die van in de vallei.
Het grootste deel van het werk om Tequila te maken wordt met de hand gedaan
De planten worden met de hand uitgekozen en geoogst. Ook andere delen van de productie worden met de hand gedaan.
De kleur van de Tequila staat niet garant aan kwaliteit
Tequila verkrijgt meer kleur door rijping, maar soms worden er ook kleurstoffen aan toegevoegd.
De drie belangrijkste categorieën in Tequila zijn
- Blanco : niet gerijpt en gebotteld binnen de twee maanden na distillatie
- Reposado : tussen 2 en 12 maanden gerijpt
- Anejo : 1 tot 3 jaar gerijpt in eiken vaten
SyntraPXL Blog
Blijf op de hoogte van nieuws en events bij SyntraPXL
Naar alle artikels
